Happy New Year 2024
ご挨拶が大変遅れてしまいましたが、新年明けましておめでとうございます。
まずは、元日の能登半島地震により被害に遭われた方、また関係者の皆様に一日も早く心穏やかに過ごせる日々が戻ってくるよう心よりお祈り申し上げます。
楽天クラッチ募金 https://corp.rakuten.co.jp/donation/noto20240101_ja/noto20240101_ja.html
楽天ポイントでの募金もできました。
新年を迎えてからだいぶ経ってしまいましたが、年末年始に食べたものなどを…
昨年の夏頃（?）コストコに行った際に見つけたのですが、量が多すぎて購入を見送っていた冷凍牡蠣フライ。
冷蔵庫も買い替えたことだし、大晦日の年越しそばと一緒に頂こうかと思いまして、
（食べ切れるのか不安ですが）一箱（20個入り2パック。合計40個!!!）を購入してしまいました。
スーパーでも生食用の牡蠣が販売されてますけどフライにできる程の大きさではないので、
久々の牡蠣フライが楽しみすぎる〜
大晦日は朝から久しぶりに昆布と鰹節でお出汁をとって、蕎麦つゆを用意。
午後は元旦用のチーズケーキを準備し、
夕方から牡蠣フライ用にタルタルソース、最後の力を振り絞ってサラダ代わりの生春巻き… で力尽きました。
パッと盛り付けるだけで済むようなおつまみ的なものを今年は買っていなかったのでなんだか華やかさに欠けます…
私ってほんとに盛り付けのセンスがないよなぁと思いますが、ふたりだと量はこれでも多いくらいでした。
お蕎麦は夏場によく作るので、主人も食べ慣れていてたくさん食べてくれましたが、
牡蠣フライは初めてだったらしく「なんだかよく分からないけど、シーフードの味がする…。」と申しておりました (^^; ﾊﾊﾊ
大根おろしとポン酢も欲しかったなぁ。
元旦の朝は主人の好物、小嶋ルミさんのベイクドチーズケーキ。
主人の好みは少々焼きすぎくらいなので15分くらい長めに焼いてみたら、焼きすぎで食感が重めになってしまいました (￣∀￣)
本の説明通りに焼き色はうっすらつくぐらいにしておくと、オーブンの余熱で丁度良い焼き色と食感になるんですね…
主人からは「美味しいけど、前と味が違うよね?…」との評価が…
次回は材料も説明もレシピ通りに作りたいと思います (^^;
こちらのレシピは直径15cmぐらいの丁度良いサイズ感のケーキが多くて嬉しいです。
休暇中もやることがあって気が休まらなかったからなのか、単に涼しい日が多かったからなのか、
今年はまだ一回しかビーチへ散歩へ行けてません。
ある日の夕方。午後4時過ぎくらい。
風が少々強いからか、あまりビーチに人がいませんね…
桟橋の上はかなりの強風。
波も少々高めです。
サーフィンの練習なのかな?
本年もどうぞよろしくお願いします。
