【道草日記】ドイツのクッキーケーキ（Kekskuchen）に挑戦してみたけれど…
もうそろそろホワイトデーですね。
今年は主人からクッキーケーキ（Kekskuchen）をリクエストされました。
子供の頃にお義母さんがよく焼いてくれたケーキを食べたいということなんですが、私は今までに見たことも食べたこともない…
お義母さんのレシピを参考にこちらで手に入る材料で挑戦してみましたが、久々に「これは失敗しちゃったよﾈ !?」という出来になってしまいました (^^;; ﾊﾊ
ドイツのお菓子作りによく登場するバニラシュガー。
以前はオーストラリアでは見かけませんでしたが、最近は普通のスーパーでも手に入るようになりました。
スポンジ生地にはアーモンドパウダーも入れるらしい…
卵は湯煎しながら共立て（黄身も卵白も一緒）で泡立てます。
スポンジを焼き上げるまでは順調♪かと思えたのですが…
トッピングのカスタードクリーム（インスタントのもの）で失敗しました orz…
主人の希望で牛乳の代わりに生クリームを使用。
クリームがなんだか固いし少ないような?…
こんなものなのかな（?）と疑問に思いつつ、クリームの上にクッキーを敷き詰めました。
仕事から帰ってきた主人に確認したら、カスタードクリームの量が少ないって!!!
倍ぐらいの厚みになるような量が必要だったらしいです。
最後に溶かしたチョコレートを塗り、トッピングシュガーを振りかけました。
子供の頃の思い出の味…
レシピ通りにチョコレートのトッピングにしましたが、ちょっと甘すぎたそうです。
あぁ、肌荒れがなかなか治らないというのに恐ろしい量の砂糖と生クリームを使ってしまいました (￣∀￣)
