キッフェルン焼いてみました。
クリスマスも近くなり主人の会社では手作りお菓子を差し入れしてくださる方がちらほらいらっしゃるそうです。
郊外にある会社なので食堂代わりの広いキッチンには業務用エスプレッソマシンがあるらしく、毎日誰かが交代でコーヒーを淹れ、皆でコーヒーとお菓子を楽しんでいるとか…
ちなみに先週はショートブレッドクッキーだったそうです。
そこで、ここのところ毎日忙しくしている主人に代わり、皆さんへの日頃の感謝を込めて私もお菓子を焼くことになりました (^^; ﾅﾙﾍﾞｸ ｶﾝﾀﾝﾅﾉ
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レシピは小嶋ルミさんの「おいしい！生地」のキッフェルンにしました。まだ作ったことがなかったので楽しみ〜 (^^)
大量に購入していたバターとアーモンドパウダーを使い、掲載レシピ（約30個分）の倍量を作ります。
主人のいつものドイツのレシピよりベタベタしないので成形が楽な気が… (ﾟ∀ﾟ)
コーンスターチを使うからでしょうか?
焼成時間は短く、15分で焼き上がります。
我が家の備え付けオーブンには焼きむらがあるらしく、どうしても手前が先に焦げてしまいます。
えっ〜と、馬蹄形になってます!?
粉糖で誤魔化します…
こちらは2枚目の天板。全部で天板3枚使用しました。
主人のドイツのレシピはバター・ナッツパウダー・砂糖の配合量が多いので、もっとどっしりとしたお味になりますが… (^^;;
こちらのレシピは仕上げの粉糖をかけて丁度良いぐらいの甘さ控え目で上品なクッキーになりました。紅茶にも合いそうなすっきりとしたお味でした。
それでは皆さま良い週末を (^^)
