ウィリアムズ・ソノマのクッキースタンプセット。
買い替えが必要なキッチン用品がいくつかあって探しに出かけましたが…
まったく関係ないものを見つけて帰ってきました。
ウィリアムズ・ソノマ（Willians Sonoma）のクッキースタンプセット。
クッキー生地にハンコを押すような感じで押しつけると真ん中に窪みができて、
簡単にかわいいジャムクッキーやチョコクッキーがつくれる道具らしい… ので興味津々で購入。
週末に試し焼きしてみました (ﾟ∀ﾟ)
クッキースタンプに小麦粉をまぶし、厚さ約 1cm に伸ばしたクッキー生地に押しつけます。
クッキーの厚さ 1cm はちょっと大きすぎるのでは（!?）と思い…
厚さ 5mm にしてみたら、底に穴が開いてしまったのでクッキー生地で補修してから焼きました (￣∀￣)
成形のポイントは…
① 型に小麦粉をたっぷりつけ、余分な小麦粉はきちんと払う。
② まずは型で抜き、ベーキングシートの上に移動してからハンドルを押して窪みをつけるときれいな形を保ちやすい。
③ 最低でも 8mm くらいの厚みがないと窪みの底に穴が開いてしまう… (^^;
あっ、間隔をあけるのを忘れてしまった…
ジャムをのせてから焼くか、焼き上がってからのせるかはお好みらしいです。
今回は焼き上がってからジャムをのせてみましたが、
しばらくするとジャムの水分がクッキーに吸われてちょうど良い感じになりました。
（空気が乾燥しているせいなのかもしれませんが）クッキーが湿気てしまうこともなくサクサクのまま。
クッキー生地のレシピはこちらの型抜きクッキー生地（強力粉がなかったので家にあったスペルト小麦粉を使用。）です。
お店で購入したような美味しいクッキーができたけど… カロリーが怖い ( ﾟдﾟ ;)!!!
もうそろそろクリスマス・クッキーの季節です…
