今年のバレンタインデーは、小嶋ルミさんの「おいしい！生地」よりベイクドチーズケーキ。
今年のバレンタインデーは、小嶋ルミさんの「おいしい！生地」よりベイクドチーズケーキを焼きましたが…
失敗しました… (￣∀￣)
今までにも数回焼いたことがあるレシピだったので、
コレステロール値をおさえたくて少し材料を変更してみたのですが、
こんなことなら、きちんとレシピ通りの材料を用意すればよかった… orz…
焼いても焼いても焼き色がつかない…
変更した材料は、乳製品のクリームチーズ、サワークリームとバターです。
レシピでは kiri のクリームチーズを使用していますが、kiri と Colesブランドのクリームチーズを半々で。
サワークリームは、乳製品不使用のヴィーガンサワークリームを。
そして、バターの代わりに自家製ヴィーガンバターとココナッツクリーム少々です。
写真はお借りしました。そのまま食べる分には美味しいです。
こちらも乳製品不使用のココナッツクリーム。生クリームの代用品。
各材料をそれぞれ食べる分にはとても美味しいのですが、
出来上がりが…
美味しくない訳ではありませんが… 家庭的というか、普通って感じ?! 多少健康的ではありますが…
本に記載通りの材料をそろえて作った時の、ケーキ屋さんで買ってきたような感動が思い出されて辛い… (TдT)
オーブンで1時間半以上焼いても焼き色がつかなかったので、見た目もいまひとつになってしまいました。
リンク
ベイクドチーズケーキ用の共底型（ブリキ製。数年前に購入。）のサビが急にひどくなったような気がするのは気のせいなのか、それとも今年の夏の湿気のせいなのか? サビない型に買い替えたい。
ひと月かけてお正月太りを解消したのに振り出しに戻りました… (T∀T) ﾀﾞｧｰ
