【道草日記】またまた頂きもの。インド出身の同僚から (^_^)

 

インドで人気のストリートフード?! Chatpati Bhel

 

先週のことになりますが、主人はインド出身の同僚からも頂きものをしていました。

主人は「同僚の〇〇さんが『すごく美味しいよ!!!』ってくれたよ。」と言うのですが、私は見るのも食べるのも初めてです。

本格的なインド料理レストランにも2回ぐらいしか行ったことないし… (^^;

 

パッケージの裏側(写真下1枚目)には「大人も子供も楽しめるスナック菓子」と説明がありますが、

パッケージの写真(写真下2枚目)を見ると、サラダのトッピングのようにも見えます。

所々ヒンドゥー語(?)や食べたことのない食材名が…

 

 

Puffed Rice(お米に圧力をかけて作ったライスパフ)や小麦粉を揚げたもの(ベビースターラーメン風など)は、どれもサクサクですが味はついていませんでした。

写真下(↓)右側にあるパッケージふたつはソースです。上からタマリンドチャツネ(Imlee Chutney)、青唐辛子チャツネ(Green Chilli Chutney)。このソースで和えるらしい。

 

 

作り方は裏面に記載されていましたが、主人が同僚の方から作り方を聞いてきたからということで、週末に作ってくれました。

みじん切りの玉ねぎとトマトを、タマリンドチャツネ(パッケージ全量)と青唐辛子チャツネ(小さじ1)とよく混ぜ合わせてから、ライスパフを加えてさっくり混ぜ、最後に刻んだコリアンダーとピーナッツ(砕いたもの)も加えました。

※ 同僚の方は、「oily peanuts を入れて。」と言っていたそうですが、それが何なのか分からなかったので普通のスーパーで買えるピーナッツで代用しました。

 

一番重要なポイントは、「ソースと和えたらすぐに食べること!!!」だそうです(同僚より)。

 

Chatpati Bhel は、本来おやつなのかな(?)と思うのですが、私達はいつ食べるものなのかよく分からなかったので、茹でた鶏の胸肉に副菜(もしくはサラダ?)として添えて晩御飯に頂きました (^∀^)

サクサクとして、とっ〜ても美味しかったです。

味がしっかりしているので(タイのスイートチリソース風)、あっさりしたものと一緒に頂くとより美味しい。そしてビールにあいます…

 

タマリンドチャツネにも赤唐辛子が入っているので、青唐辛子チャツネの入れすぎ注意です。ふたりとも辛いものがあまり得意ではないので、食べてる途中で鼻水がたら〜り。か、辛い!!! でも、美味しい!!!

 

 

ご馳走様でした *\(^o^)/*

それでは良い週末を。

 

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